Zamrzne creme anglaise?

Obsah:

Zamrzne creme anglaise?
Zamrzne creme anglaise?

Video: Zamrzne creme anglaise?

Video: Zamrzne creme anglaise?
Video: ГОРА МОРОЖЕНОГО за КОПЕЙКИ! Больше МОРОЖЕНОЕ НЕ ПОКУПАЮ! Готовим Дома 2024, Marec
Anonim

Ako každá tekutina, krém anglaise ľahko zamrzne. Problém nastáva s rozmrazovaním pudingu. Takmer vždy sa rozdelí na zmes riedkej, mliečnej tekutiny a hrubších zhlukov vajec. Ak nemáte ingrediencie na prípravu čerstvej dávky, niekedy môžete svoju omáčku zachrániť extra žĺtkom.

Ako skladujete creme anglaise?

Umiestnite do chladničky a uskladnite až na 3 dni alebo ihneď podávajte s čerstvým ovocím na ľahký dezert alebo s koláčom. Uchovávajte Creme Anglaise v chladničke, kým nebude pripravený na podávanie.

Ako dlho vydrží creme anglaise v chladničke?

Crème anglaise vydrží v chladničke asi týždeň.

Môžete zmraziť hotový puding?

Áno, puding môžete zmraziť. Peskanový krém môžete zmraziť približne na 3 mesiace. Ako už bolo povedané, počas procesu zmrazovania si musíte dávať dobrý pozor, aby ste sa uistili, že váš puding dobre zamrzne a nezostane vám len vodnatý neporiadok!

Môžem zmraziť creme patissiere?

Nie, bohužiaľ, krémová cukráreň dobre nemrzne a je lepšie sa jej vyhnúť. Ak máte pochybnosti, použite ho. Ak namiesto kukuričného škrobu používate zahusťovadlo na báze múky, môžete ho zmraziť asi na tri týždne, no aj to môže viesť k zmiešaným výsledkom.

Odporúča: